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Gingembre

Gingembre

Idéal pour relever vos plats et votre tonus !

Le Gingembre (Zingiber officinale) est une grande plante vivace originaire d'Asie. Seul son rhizome est utilisé autant en cuisine qu'en médecine populaire. Celui-ci est très riche en amidon (60%), renferme des protéines, des lipides (10%), de 10 à 40 ml/kg d’huile essentielle et une résine.

Le gingembre a une odeur aromatique grâce à son huile essentielle et un goût piquant caractéristique dû à la présence de gingérols.

Le gingembre est reconnu entre autres pour aider à la digestion, réduire l’inconfort lié au mal des transports, contribuer aux défenses naturelles, augmenter la vitalité et l'énergie. Il a également des propriétés antioxydantes reconnues (dose : 0,05 à 2,5g d'extrait) et aide à maintenir une glycémie normale.

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Le Gingembre (Zingiber officinale) est une grande plante vivace originaire d'Asie. Seul son rhizome est utilisé autant en cuisine qu'en médecine populaire. Celui-ci est très riche en amidon (60%), renferme des protéines, des lipides (10%), de 10 à 40 ml/kg d’huile essentielle et une résine.

Le gingembre a une odeur aromatique grâce à son huile essentielle et un goût piquant caractéristique dû à la présence de gingérols.

Le gingembre est reconnu entre autres pour aider à la digestion, réduire l’inconfort lié au mal des transports, contribuer aux défenses naturelles, augmenter la vitalité et l'énergie. Il a également des propriétés antioxydantes reconnues (dose : 0,05 à 2,5g d'extrait) et aide à maintenir une glycémie normale.