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Citronnelle de Java

Nom latin

NOM LATIN

Cymbopogon winterianus

Nom Vernaculaire

NOM COMMUN

Citronnelle de Java

Famille

FAMILLE

Poaceae

Type

TYPE

Plante herbacée

 Origine

ORIGINE

Indonésie

Partie(s) de la plante utilisée(s)

PARTIE(S) DE LA PLANTE UTILISÉE(S)

Feuilles

Originaire d’Indonésie, plus précisément de l’île de Java, la citronnelle de Java est reconnue pour ses arômes citronnés. Egalement appelée « verveine des Indes », ces longues feuilles étroites aux bords coupants sont très appréciées en cuisine en Asie du Sud-Est. Elle a été introduite en Europe au IVème siècle par les Romains.